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陈皮和橘子皮有什么区别?
来源:互联网 作者:柑橘君 浏览: 发布日期:2019-03-25
       
       生活中大多数人都知道陈皮,特别是吃货,而且很多人都喜欢吃陈皮制成的零食。陈皮甘甘甜甜的味道确实非常惹人喜爱。但也有很多人有点迷糊陈皮和橘子。那么陈皮和橘子皮有什么不同,怎么区别?
  其实,陈皮是一种比较常用的中药材,是常吃的橘子的果皮晒干制成的。中医认为陈皮味苦性温,具有可以理气疏肝,燥湿健脾,疏理脾胃气滞,化痰湿的作用。
  陈皮,又名橘皮,古称贵老、红皮,为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮。由于新鲜的橘皮味较辛辣,因此以橘皮陈久者佳,故名陈皮,陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好,所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮"。
  鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西,但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,用它泡水还可能对身体健康产生不良影响。
  常用陈皮泡水,既能健脾理气,防止脾胃气滞。对消化食物很有帮助,又能燥湿化痰。如果感冒了咳嗽痰多的话,还可以帮助减轻痰多的症状。如果有舌苔厚腻的症状,说明脾胃气虚导致津液不化,痰浊多,也可以用陈皮泡水,也具有一定的保健作用。
       柑橘乡温馨提醒:陈皮和橘子皮的区别,你懂了吗?石门橘子吃完之后,橘子皮千万不要丢了,可以晒干保存。

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