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我们要向日本柑橘学习什么?
来源:老唐话生鲜 作者:柑橘君 浏览: 发布日期:2020-01-06
       日本柑橘种植面积有多少?
       柑橘种植面积约在100万亩左右,主要种植区分布在南部沿海,尤其濑户内海周边的县,其中的爱媛县在中国具有很高的知名度。从品种而言,橘子占了日本的绝大多数,达到79万5000亩,而柠檬的种植约6万8000亩,柚子1万7000亩,橙子不足7000亩。橘子中主要是经过改良版本的温州蜜橘占了绝大多数,而国人熟悉的不知火、春见这些品种在日本种植基本上3~5万亩上下,而红美人、甘平这些品种由于有高额的知识产权费以及种植地点的限定,因此面积维持在5000~1万亩之间这个水平。
       日本柑橘的种植气候和果园大小?
       日本山多、平原少,整体纬度偏高,属于温带海洋性气候,可以种植柑橘的区域非常有限。但其20世纪90年代,随着日本这个当时全国第二大经济体的飞速发展,柑橘产业也得到很大的进步,尤其是在宽皮柑橘这个细分上无论是总产量还是单产都名列前茅。
       日本的种植模式基本上还是以日本农协(JA)以及农协下面的比如柑橘协作组这样的形式来组织当地的生产、加工和流通。果农的农场柑橘的树龄基本上都在20~40年之间,平均10~20亩一个农场,小的农场也是3~5亩,大的可以达到500亩左右,因为种植地点大多在海拔较低的丘陵山地,因此地理条件也局限了其进一步的发展。
       我们要向日本柑橘学习什么? 
       1.品种的快速推陈出新,从最普通的温州蜜橘到早熟、特早熟、极早熟,再到脐橙以及杂柑,大量优秀的品种在日本研发以及推广,从最根本上推动了产业的可持续发展。
       2. 新技术的使用和推广,省力化栽培技术、大枝矫正和修剪技术不断的推广、更新和使用。尤其日本基本上都是较低的海拔的丘陵果园,规模都不大,因此很多小型的浅耕机械、除草机和果园的运输轨道。农民老龄化一直都是我们面对的话题,在无法机械化情况下省力化栽培必然是一个方向。
       3. 首次全国在商品化的果园实施避雨设施栽培以及升温栽培,经济效益非常显著。
       4. 柑橘产业化的加工和处理,开发出各种附加值较高的产品,比如果酒、果脯、点心等等,以及围绕柑橘文化开发的各种文创的产品,包括延伸的旅游观光等;这应该是年轻人比较熟悉的领域,是创造性最高的一个环节。
       5. 柑橘零售的市场切分与营销,精细营销的典范。尤其是在日本这个市场竞技激烈,零售高度密集的成熟市场,必须对目标客户有更加具体和细致的划分,一个品种若干品类几个品规走遍天下的可能性几乎为零。
       在日本,品质至上的日本制造最贵。包括柑橘在内的农产品也是这个道理,因为日本已经是一个高度成熟和组织化的社会,大中小企业之间以及行业产业链之间的分工非常精细,并且有大量高度专注在某一些特定领域的微型企业。日本的“工匠精神”说到底,就是一生把一件简单的事情做好,做得比任何人都有效率,做得比任何人都要品质高,这需要极其的耐心、深度的思考以及无限的热爱。
       
种柑橘也讲究因地制宜,我国柑橘产区的环境条件决定了我们柑橘种植的方式和特点。日本的种植技术我们不能完全照搬,但通过不断的了解和学习,让我们看到我国在各方面还是有很大差距,尤其农业科技水平和地方政府的重视程度。我们要做的是去糟取精,打造具有中国特色的柑橘产业。

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